Kue Batok adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa Tengah. Kue ini terbuat dari tepung ketan dan gula merah yang diolah dengan cara dipanggang. Kue Batok terkenal dengan rasa manis yang khas dan tekstur yang lembut di dalamnya. Bagi pecinta kuliner tradisional, Kue Batok pastinya menjadi salah satu makanan yang wajib dicoba.
Asal Usul Kue Batok
Kue Batok berasal dari daerah Pati, Jawa Tengah. Makanan ini telah ada sejak zaman dahulu kala dan menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Jawa Tengah. Kue Batok dulu dijual dengan cara dibawa keliling oleh para pedagang kaki lima dengan menggunakan keranjang.
Cara Membuat Kue Batok
Untuk membuat Kue Batok, bahan utama yang dibutuhkan adalah tepung ketan dan gula merah. Tepung ketan dicampur dengan air hingga menjadi adonan yang kalis. Setelah itu, adonan dibentuk menjadi bulatan kecil-kecil dan diisi dengan gula merah yang sudah dipotong kecil-kecil.
Setelah adonan dan gula merah tercampur rata, bulatan adonan tersebut dipanggang di atas tungku dengan menggunakan arang. Proses pemanggangan memakan waktu sekitar 30 menit hingga Kue Batok matang dan berwarna kecoklatan.
Keunikan Kue Batok
Kue Batok memiliki keunikan yang berbeda dari makanan tradisional Indonesia lainnya. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat Kue Batok cocok dijadikan sebagai camilan atau makanan ringan di waktu senggang.
Selain itu, Kue Batok juga menjadi simbol kebersamaan dan persaudaraan. Kue Batok sering dijadikan sebagai oleh-oleh oleh para tamu yang datang berkunjung ke suatu tempat atau acara tertentu. Kue Batok juga sering dijadikan sebagai hadiah atau tanda terima kasih di berbagai kesempatan.
Manfaat Kue Batok
Kue Batok tidak hanya memiliki rasa yang enak, namun juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan. Gula merah yang menjadi bahan dasar Kue Batok mengandung banyak vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh. Gula merah juga dikenal sebagai salah satu bahan pangan yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
Selain itu, tepung ketan yang menjadi dasar pembuatan Kue Batok juga mengandung banyak serat yang baik untuk pencernaan. Serat dalam tepung ketan dapat membantu mengurangi risiko terkena penyakit pencernaan seperti sembelit dan kanker usus.
Dimana Membeli Kue Batok
Bagi yang ingin mencoba Kue Batok, makanan tradisional Indonesia ini dapat ditemukan di berbagai pasar tradisional di Indonesia. Kue Batok juga sering dijual oleh para pedagang kaki lima dan di berbagai toko oleh-oleh.
Untuk yang ingin mencoba membuat Kue Batok sendiri, bahan-bahan yang dibutuhkan dapat dibeli di pasar tradisional atau toko bahan makanan.
Resep Kue Batok
Berikut adalah resep Kue Batok yang dapat dicoba di rumah:
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung ketan
- 300 gram gula merah
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung ketan dan air hingga adonan kalis
- Potong gula merah menjadi kecil-kecil
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil dan isi dengan gula merah
- Panggang di atas tungku dengan menggunakan arang selama 30 menit hingga matang dan berwarna kecoklatan
- Kue Batok siap disajikan
Kesimpulan
Kue Batok adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis yang khas dan tekstur yang lembut. Makanan ini berasal dari daerah Pati, Jawa Tengah dan sering dijadikan sebagai camilan atau makanan ringan di waktu senggang. Kue Batok juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan dan sering dijadikan sebagai oleh-oleh atau hadiah di berbagai kesempatan.
Bagi yang ingin mencoba Kue Batok, makanan tradisional Indonesia ini dapat ditemukan di berbagai pasar tradisional di Indonesia atau dapat mencoba membuat sendiri dengan menggunakan resep yang telah disediakan.
