Spaghetti aglio olio merupakan salah satu hidangan khas Italia yang terkenal dengan rasa pedasnya. Hidangan ini terbuat dari spaghetti yang dimasak dengan minyak zaitun, bawang putih, dan cabai. Jika Anda ingin mencoba membuat spaghetti aglio olio sendiri di rumah, berikut adalah resep dan panduan lengkapnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 300 gram spaghetti
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 3 buah cabai merah, iris tipis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 50 ml minyak zaitun extra virgin
– 2 sendok makan parsley cincang
Cara membuat spaghetti aglio olio:
1. Pertama-tama, rebus spaghetti dalam air yang telah diberi garam hingga matang. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Selanjutnya, panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api kecil. Tambahkan bawang putih dan cabai merah. Tumis hingga harum.
3. Masukkan spaghetti yang telah dimasak ke dalam wajan. Aduk rata hingga spaghetti tercampur sempurna dengan bawang putih dan cabai.
4. Tambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga spaghetti terlihat agak kering.
5. Terakhir, taburi spaghetti dengan parsley cincang. Sajikan selagi masih hangat.
Tips dan trik:
– Jangan terlalu banyak menggunakan minyak zaitun, karena dapat membuat spaghetti terlalu berminyak.
– Gunakan spaghetti yang berkualitas baik agar hasilnya lebih lezat.
– Jika tidak suka pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai atau bahkan menghilangkannya sama sekali.
– Agar spaghetti tidak lengket saat dimasak, tambahkan sedikit minyak zaitun dalam air rebusan.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti resep dan panduan di atas, Anda dapat membuat spaghetti aglio olio yang lezat dan nikmat di rumah. Selain sederhana, hidangan ini juga sangat mudah untuk dipraktikkan. Selamat mencoba!
